День кофе в Вене

Напиток из кофейных зерен настолько популярен, что удостоился собственного праздника. Еще недавно день кофе в каждом государстве отмечался в разные периоды. Дата выбиралась произвольно. Сейчас же Coffee Day во всем мире проводится одновременно. Каждому кофеману следует знать, на какое число приходится этот день и что особенного в этом мероприятии.

Ежегодно октября в Вене отмечают День кофе. На Земле миллиарды поклонников этого удивительного напитка. Существует множество способов приготовления кофе. Пожалуй, в каждой стране есть свои традиции потребления, которые формировались долгие годы.

Опубликовано:

• Кулинарные праздники

Вена – это признанная европейская столица кофе. Победоносное шествие бодрящего напитка когда-то началось не здесь, а в Венеции: купцы привозили кофе вместе с другими экзотическими товарами, специями, тканями.

В Вене кофе появился в 17 веке. Одна из легенд гласит, что польский офицер во время ожесточённых боёв за осаждённый город (шла война с турками) стал обладателем нескольких мешков с кофе. Их вместе с оружием и припасами оставили бежавшие солдаты неприятеля. Офицер открыл первую в городе кофейню, которая очень быстро стала весьма популярна среди жителей. Да и сам рецепт «кофе по-венски» многие приписывают именно предприимчивому военному. Кстати, памятник Jerzy Franciszek Kulczycki стоит в австрийской столице и по сей день.

Кофейни стали открываться в разных уголках Вены. Здесь не просто пили кофе, это были своеобразные клубы, где заводились знакомства, обсуждались деловые вопросы, заключались сделки. У кофеен появились свои отличительные черты: стулья округлых форм (кто не знает «венские стулья»), мраморные или деревянные столики. Подобная мебель стала непременным атрибутом настоящей кофейни. Но главное, конечно, — великолепный кофе отменного качества.

Что такое «кофе по-венски»? В классическом варианте это смесь чёрного кофе с молоком. Однако существуют десятки рецептов венского кофе. Например, в Англии или Америки «кофе по-венски» обязательно будет с шапочкой из взбитых сливок. Некоторые добавляют шоколадную крошку и ванилин. Есть и более «радикальные» варианты с ликёрами, специями, необычными добавками. К чашке «кофе по-венски» неизменно подаётся стакан воды. После каждого глотка кофе принято выпивать глоток воды, чтобы в полней мере ощутить всю полноту вкуса волшебного напитка.

В 2003 году в Вене открылся Музей кофе («Kaffee Museum»). Посетители могут увидеть всевозможные кофемолки и кофеварки, кофейную посуду и всё, что связано с кофе. При музее создан Профессиональный Центр кофе, где обучают бариста, владельцев кофеен и просто любителей кофе, проводят разнообразные мастер-классы.

Словом, для любого жителя австрийской столицы кофе и Вена неразделимы.

Что можно сделать в этот день?

• пойти в любимую кофейню в своём городе и заказать чашечку (может быть, и не одну!) «кофе по-венски»;
• приготовить «кофе по-венски» дома для себя и своих близких. Можно попробовать новый рецепт, например, Холодный кофе с мёдом.
• устроить кофейную вечеринку, на которой обсудить оттенки вкуса разных сортов кофе и послушать венские вальсы Штрауса и Шуберта. Если будете танцевать, то вечеринка плавно превратится в бал;
• посетить специализированный кофейный магазин, пересказать содержание этой статьи и потребовать хорошую скидку на самый дорогой кофе. Ведь вы этого достойны! ?

Кофе – прекрасный повод прожить хороший день!

Администратор

Приготовление пищи – это изначально творческий процесс.

Секрет успеха кулинара часто в необычном сочетании продуктов, в эффектном оформлении блюда. Кроме того, немалый интерес представляют рецепты традиционных кёнигсбергских блюд. Марципаны, клопсы… Фантазии есть где развернуться!

Рецепты кофе к празднику

Кофе по-венски

Но одна-две чашечки в день позволят вам сохранить бодрость и хорошее расположение духа. Приведем рецепт приготовления кофе по-венски.

Для этого потребуется:

• сахар — 1 ч. л.;
• молотый кофе — 6 ч. л.;
• сливки — 155 мл;
• шоколадный сироп, сахарная пудра, какао-порощок.

Порядок приготовления:

• подготовленные сливки взбить до крепкой пены, с постепенным добавлением сахарной пудры, поставить в прохладное место;
• в заранее подготовленную турку налить 150-180 г воды, добавить свежесмолотый кофейный порошок, сахар; перемешать;
• турку поставить на очень медленный огонь и, перемешивая, медленно доводить до закипания;
• подогреть чашки и процедить в них только что сваренный напиток, из расчета, чтобы они были заполнены на 1/3;
• ввести подготовленные сливки, допускается добавление сиропа или какао.

Кофе готов! С праздником!

Как отмечают в разных странах

В разных уголках планеты сложились определенные традиции, связанные с этим торжеством. В Европе, Азии и Америке люди празднуют Coffee Day по-особенному. Нет единого правила, касающегося проведения мероприятия.

Европа

Во многих европейских странах торжество проводится дважды в год. Несмотря на учреждение единой для всех государств даты, в некоторых государствах все равно продолжают чествовать кофе в ранее обозначенные дни.

В Италии мероприятие проводится 17 апреля, а называют его днем эспрессо

По традиции на кофейном торжестве предусмотрено следующее:

• проведение красочных шоу;
• снижение цен на кофе в кофейнях;
• соревнования по приготовлению кофейных напитков.

Правда, далеко не все заведения участвуют в этом мероприятии. Чтобы получить такое право, им нужно обратиться за выдачей разрешения в институт эспрессо. Но 23 сентября в стране отмечают день зеленых кофейных плодов, и никаких разрешений на участие при этом не требуется.

В Ирландии событие приходится на 19 сентября и 25 января. В зимний период — Национальный день именно ирландского кофе. На его празднование выделяется целая неделя. Осенью торжество проводится в течение суток. На нем воспевают кофейные напитки, как таковые.

В Исландии определенной даты для торжества нет. Его принято отмечать в момент прихода весны. Называют этот праздник необычным названием — День солнечного кофе.

В Вене с 2002 года празднование проводится 1 октября. К мероприятию готовятся все венские кофейни. В каждой из них делают все возможное, чтобы удивить своих посетителей. Поэтому кофеманы могут рассчитывать на огромное количество сюрпризов и радушный прием.

Америка

В США с 2009 года праздник приходится на 29 сентября. К нему приурочивают:

• выступления музыкантов;
• фестивали;
• показы феерических шоу;
• кофейный карнавал;
• всевозможные развлечения.

В Бразилии праздник кофе ежегодно проводится 24 мая

Для него характерен максимальный размах. Ведь благодаря кофейным зернам эта страна получает постоянный доход. Проводят следующие мероприятия:

• вечеринки;
• соревнования между барменами;
• фестивали;
• карнавал;
• концерты.

27 июня праздник проходит в Колумбии. Главная особенность празднования в этой стране — парад джипов. Их грузят мешками, наполненными кофейными зернами. Машины обязательно украшают. Завершается торжество, как правило, танцами и выступлением знаменитостей.

Азия

1 октября воспевание любимого напитка происходит в Японии. Именно в этом государстве впервые начали отмечать «кофейный» праздник. В этот день ежегодно можно ожидать:

• тематические карнавалы среди учеников средних школ;
• скидки на кофейную продукцию и бесплатные угощения в честь события;
• представление новых образцов аксессуаров и сладостей на тему кофе;
• оригинальные предложения от СПА-курортов — на купания в кофейных ваннах жители Японии едут всей семьей, делая себе внеплановый выходной.

17 августа, совместно с днем независимости страны, праздник кофе проводится в Индонезии

Поэтому торжество оказывается масштабным. На улицах показывают представления, устраивают шествия. Кроме того, индонезийцев ожидают угощения и салют.

В середине весны праздник проходит в Китае. Его включают в список новогодних мероприятий. Китайцев ожидают скидки на кофейную продукцию, фестивали, соревнования между кофеманами на скорость питья и заваривания любимых напитков.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...